Far Breton(au beurre)
- 200g de pruneaux, - 50g de raisins de Malaga, - rhum, - 1/2 litre de lait,- 5 oeufs, - 150g de farine, - 150g de sucre, - 1 bâton de vanille.
Farz buan
Facilité
Rapidité
Gateau Breton
Kouign Amann
Mettre les pruneaux dénoyautés avec les raisins de Malaga dans un saladier et faites les macérer avec 2 cuillères à soupe de rhum. Posez une casserole sur feu avec le lait, ajoutez y un bâton de vanille partagé en 2 et une pincée de sel. Attendez l'ébullition.Tapissez un plat beurré avec les pruneaux et les raisins macérés.Cassez les oeufs dans un saladier, ajoutez les 150g de sucre en poudre et avec le fouet électrique, battez pendant 3 minutes. Versez le rhum de la marinade, tamisez dessus les 150g de farine et mélangez avec une spatule. Versez alors le lait à travers une passoire, mélangez pour obtenir une pâte lisse que vous versez dans le plat.
Far Breton(sans beurre)
Cuisson10 minutes dans un four préchauffé thermostat 7, puis 45 minutes de plus à thermostat 5.
Quatre quarts
Recette du Far Breton (sans beurre)
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