Galettede blé noir
Kouign Patatez
Laissez ramollir le beurre à température ambiante. Faites cuire les pommes de terre en robe des champs. Epluchez les et réalisez une purée très sèche dans un saladier. Lorsque votre purée est prête versez la farine progressivement en mélangeant au fur et à mesure.Incorporez le beurre ramolli, ajoutez de la noix de muscade, salez et poivrez. Pétrir la pâte ainsi obtenue et réalisez une galette d'une épaisseur de 1cm. Badigeonnez la surface avec le jaune d'oeuf.Mettre à cuire au four, servir chaud.
Facilité
Recette du Kouign patatez
- 2 kg de pommes de terre, - 200 g de beurre, - 300g de farine, - 1 jaune d'oeuf, - sel, poivre
Rapidité
Cocos dePaimpol
Cuisson
10 minutes dans un four préchauffé thermostat 7, puis 45 minutes de plus à thermostat 5.
Culture et Patrimoine
Quelques légendes Contact
Découvrez la Bretagne à travers sa culture, son patrimoine, des photos, sa gastronomie, des infos, un annuaire, des forums... Divers
Histoire, géographie
Géographie Détente
Viandes Annuaire © Web-Bretagne.com 2005 - 2007
Photos
Livre d'or Les fruits et légumes Desserts Histoire (Chap.1) Les perles du bac Histoire (Chap.2) Recettes diverses
Le "kouizz" Lieux légendaires Degemer mat !
Participez à ces pages !Vous pouvez proposer une recette de Bretagne, donner votre avis ou faire des suggestions sur les recettes présentées. Pour cela, utilisez le ou le
formulaire de contact du site.
Infos et médias Préparez votre séjour Recettes
Production régionale
Divers Preparation
A propos La musique Accueil Les drapeaux L'hymne Breton Proverbes et dictons Fêtes et festivals Ingrédients
Bonus Bretagne forum Les symboles Discussions Histoire (Chap.3) Les langues Côtes d'Armor Finistère Ille et Vilaine Morbihan Loire Atlantique Poissons, coquillages Les boissons Quelques définitions